Rodajas De Naranja Secas – The Mindful Mocktail

¡Las naranjas deshidratadas son una guarnición fácil pero impresionante que tus invitados nunca adivinarán que has hecho tú mismo!

Las rodajas de naranja seca son una guarnición fácil y atractiva para tener a mano. La falta de un deshidratador significa que las naranjas secas a menudo se colocan en la canasta demasiado dura, ¡pero no podrían ser más simples!

Mis rodajas de naranja horneadas usan el horno, por lo que son perfectas para cualquiera que ame el aspecto de los cítricos secos pero que no quiera invertir en otro electrodoméstico.

Esta receta transestacional es perfecta en Navidad pero se puede disfrutar durante todo el año. Está:

  • Fácil: Solo se necesitan unos simples pasos para hacer naranjas deshidratadas. ¡El tiempo de preparación es de solo 5 minutos y luego puede dejar que su horno haga todo el trabajo!
  • Versátil: Además de usarse como guarnición de cóctel sin alcohol (o cóctel), las rodajas de naranja secas se pueden usar como adornos navideños, para adornar guirnaldas o servir como chips de naranja.
  • Se puede hacer a granel: Las naranjas deshidratadas tienen una vida útil de hasta 12 meses si se deshidratan y almacenan adecuadamente. Haga un lote grande y luego sáquelos cuando se sienta un poco elegante.

¿PARA QUÉ SE UTILIZAN LAS RODAJAS DE NARANJA SECA?

Las naranjas secas son un ingrediente versátil. Úsalos para:

  • Adorne cócteles sin alcohol (o cócteles).
  • Decora el té caliente o helado.
  • Agregue sabor a los adobos.
  • Tortas superiores.
  • Agregue color a su mezcla de especias para mulling.
  • Cuélgate del árbol de Navidad.
  • Decora una corona como parte de tu decoración navideña.
  • Para el contraste en guirnaldas para colgar sobre la repisa de la chimenea.

INGREDIENTES

Esta receta de rodajas de naranja seca requiere ingredientes cotidianos simples que se combinan para hacer una guarnición impresionante.

  • Naranjas: las naranjas frescas son la estrella de esta receta. En lugar de su jugo dulce, esta receta usa su hermoso tono dorado que se profundiza e intensifica con el proceso de secado. Nota: Los cítricos como las limas, los pomelos, la naranja sanguina y el limón también funcionan bien en esta receta. Vea las variaciones para obtener más inspiración.
limas enteras limones pomelo naranjas y naranja sanguina sobre un fondo gris

VARIACIONES

¡Lo mejor de esta receta de rodajas de naranja seca es que cualquier cítrico funciona! Siga los mismos pasos con lima, naranja sanguina, tangelo, pomelo o limón para obtener una variedad de coloridas ruedas de cítricos.

EQUIPO QUE NECESITAS

  • Bandejas para hornear: Las bandejas para galletas o las bandejas para hornear regulares funcionan bien.
  • Papel pergamino: También conocido como papel para hornear, ayuda a evitar que las ruedas de cítricos se peguen a la bandeja para hornear y permite voltearlas fácilmente en el punto medio.
  • Bastidores de alambre: Se puede usar una rejilla de alambre antiadherente como alternativa para una bandeja para hornear y papel si se le acaban las bandejas o no tiene ninguna a mano.
  • Cortador de mandolina o cuchillo afilado: Un buen corte parejo le dará a tus rodajas de naranja seca un aspecto profesional. Una cortadora de mandolina permitirá una apariencia más uniforme, sin embargo, un cuchillo afilado y una mano firme funcionan igual de bien.
  • toalla de papel: palmear las rodajas de cítricos antes de hornear acelera el proceso de deshidratación. Tenga algunas hojas a mano en caso de que su fruta esté muy jugosa.

CÓMO DESHIDRATAR NARANJAS EN EL HORNO

Si alguna vez te has preguntado cómo secar naranjas en el horno, te sorprenderá lo fácil que es. Simplemente:

Precaliente su horno a 70ºC (160ºF), o tan bajo como su horno llegue.

Cortar los cítricos en rodajas de 6 mm / ¼ de pulgada. Si tienes una mandolina, te facilitará mucho esta tarea. Si no, usa un cuchillo afilado y corta lo más uniformemente que puedas.

Cubra una bandeja para hornear con pergamino / papel para hornear. También puede usar una rejilla de alambre, solo asegúrese de que sea antiadherente.

Coloque las ruedas de cítricos en una sola capa encima de la bandeja para galletas, con una separación de aproximadamente 1 centímetro/media pulgada.

Rodajas de naranja, naranja sanguina, lima, pomelo y limón esparcidas en una bandeja para hornear

Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Voltee y seque el otro lado.

rodajas de cítricos que se secan con una toalla de papel para eliminar la humedad antes de hornear

Hornee durante 2 horas y luego voltee las ruedas naranjas. Regrese al horno y hornee por otras 2 horas, luego verifique. Si queda algo de humedad, déjelos un poco más.

Rodajas de limón, lima, naranja, pomelo y naranja en bandejas para hornear forradas con papel pergamino en el horno

Solo retírelos del horno cuando haya eliminado toda la humedad y estén completamente secos.

Una vez enfriado, guarde las rodajas de naranja secas en una bolsa con cierre hermético en un recipiente hasta que esté listo para usarlas.

rodajas secas de naranja, naranja sanguina, lima, pomelo y limón alineadas sobre un fondo gris

Preguntas frecuentes

¿Puedes secar rodajas de naranja en el microondas?

Sí, puedes secar rodajas de naranja en el microondas. Cortar las naranjas frescas. Colóquelos en un plato apto para microondas forrado con 5 hojas de papel toalla. Agregue 5 hojas más de papel toalla encima.
Configura el microondas para descongelar y cocina durante 7 minutos. Coloque las rodajas de naranja cocidas en rejilla sobre un alambre mientras reemplaza la toalla de papel con hojas limpias. Coloque las rodajas de naranja sobre la toalla de papel limpia y caliéntelas en el microondas descongeladas durante otros 5 minutos.
Retire las rodajas de naranja y revíselas. Si se ven gelatinosos, están listos. De lo contrario, dales la vuelta y continúa cocinándolos descongelados en intervalos de 2 minutos hasta que estén.
Coloque las rodajas de naranja gelatinosas sobre una rejilla hasta que estén firmes.

¿Cuánto duran las rodajas de naranja deshidratadas?

Siempre que las rodajas de naranja estén completamente secas antes de guardarlas, pueden durar entre 6 y 12 meses.
Guarde las ruedas de naranja secas en una bolsa con cierre hermético dentro de un recipiente hermético para obtener mejores resultados.

¿Puedes secar rodajas de naranja en una freidora?

No hay mucho que una freidora de aire no pueda hacer. Las rodajas de naranja son perfectas para deshidratar en este versátil aparato.
Coloque las rodajas de cítricos en la canasta de su freidora sin permitir que se superpongan. Luego, configure su freidora de aire a su temperatura más baja y cocine por 30 minutos.
Después de 30 minutos, voltee las naranjas y regréselas a la freidora por otros 20 minutos. Si no están completamente secos después de 20 minutos, continúa cocinándolos en intervalos de 2 minutos hasta que estén completamente secos.

Una vez listos, coloque los frutos secos sobre rejillas para que se enfríen.

¡Espero que disfrutes haciendo estas rodajas de naranja seca tanto como yo disfruté creando la receta para ti!

rodajas secas de naranja, naranja sanguina, lima, pomelo y limón esparcidas sobre un fondo gris

Rodajas de naranja fáciles de secar

Simples, pero impresionantes, estas rodajas de naranja seca son la guarnición perfecta.

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Velocidad

Curso: Adornar

Cocina: Americano

Palabra clave: cítricos deshidratados, naranja deshidratada, naranja deshidratada

tiempo de preparación: 5 horas

Hora de cocinar: 4 horas

Tiempo Total: 4 horas 5 minutos

Porciones: dieciséis

Ingredientes

  • 4 naranjas o cítricos de tu elección

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 70ºC (160ºF), o tan bajo como su horno llegue.

  • Corta las naranjas en rodajas finas de 6 mm / ¼ de pulgada. Si tienes una mandolina, te facilitará mucho esta tarea. Si no, usa un cuchillo afilado y corta lo más uniformemente que puedas.

  • Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear / pergamino.

  • Coloque las ruedas de cítricos en una sola capa encima de la bandeja para galletas, con una separación de aproximadamente 1 centímetro/media pulgada. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Voltee y seque el otro lado.

  • Hornee durante 2 horas y luego voltee las ruedas naranjas. Regrese al horno y hornee por otras 2 horas, luego verifique. Si queda algo de humedad, déjelos un poco más.

  • Solo retírelos del horno cuando haya eliminado toda la humedad y estén completamente secos.

  • Guarde sus rodajas de naranja secas en una bolsa con cierre hermético dentro de un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlas.

Nutrición

Servicio: 10gramo | Calorías: 15kcal | Carbohidratos: 4gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 1gramo | Potasio: 59miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 74IU | Vitamina C: 17miligramos | Calcio: 13miligramos | Hierro: 1miligramos

LOS VALORES NUTRICIONALES SON SÓLO ESTIMACIONES Y NO INCLUYEN CARBOHIDRATOS DE ALCOHOLES DE AZÚCAR.

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