Instant Pot Pumpkin Chocolate Chip Cake • Simple Nourished Living

Αυτό το κέικ κολοκύθας με τσιπ σοκολάτας ψήνεται πυκνό και υγρό—εν μέρει χάρη στα συστατικά (σάλτσα μήλου, ελληνικό γιαούρτι και πουρέ κολοκύθας) και επίσης επειδή το φτιάχνετε στη χύτρα ταχύτητας Instant Pot. Ναι, έτσι είναι, μπορείτε να ικανοποιήσετε το γλυκό σας και να ψήσετε νόστιμα επιδόρπια απευθείας στο Instant Pot σας!

Αν το σκεφτείτε, τεχνικά δεν «ψήνετε» όταν χρησιμοποιείτε την ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας. Για να ψήσετε κάτι σημαίνει ότι μαγειρεύεται με στεγνή υψηλή θερμοκρασία σε κλειστό περιβάλλον, όπως ο φούρνος. Η ζέστη καταλήγει να μαγειρεύει το φαγητό από έξω προς τα μέσα, δίνοντάς σας ένα εξωτερικό πιο καφέ, πιο σφιχτό και στεγνό από το εσωτερικό.

Όταν “ψήνετε” με το Instant Pot σας, στην πραγματικότητα μαγειρεύετε το φαγητό στον ατμό και θα καταλήξετε με πολύ λιγότερο ροδάκισμα εξωτερικά και ένα εσωτερικό που είναι πολύ πιο πυκνό και υγρό από το ίδιο είδος που ψήνεται σε φούρνο (αφού εκεί δεν υπάρχει εξάτμιση κατά τη διάρκεια του κύκλου μαγειρέματος). Αυτό το άρθρο για Σαλόνι αναφέρεται σε πολλές λεπτομέρειες σχετικά με το πώς διαφέρει το μαγείρεμα στο Instant Pot από την πιο παραδοσιακή μέθοδο ψησίματος στο φούρνο.

Φέτα κέικ σοκολάτας κολοκύθας

Για περισσότερες υγιεινές συνταγές κολοκύθας με αγαπημένες φθινοπωρινές γεύσεις, ρίξτε μια ματιά στο Pumpkin Spice Cake, Slow Cooker Pumpkin Crumb Cake, Pumpkin Spice Cake Mix Muffins, Muffins σοκολάτας κολοκύθας και μπισκότα 2 συστατικών, Pumpkin Streusel Coffee Cake ή ακόμα και No-Bake Pumpkin Cheesecake Cheesecake κολοκύθας Crock Pot

Πόσες θερμίδες και πόντους WW σε αυτό το κέικ κολοκύθας Instant Pot με τσιπς σοκολάτας;

Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μου, κάθε μερίδα έχει περίπου 162 θερμίδες.

Για να δείτε τους PersonalPoints σας WW για αυτήν τη συνταγή και να την παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW, κάντε κλικ εδώ!

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας κολοκύθας στη στιγμιαία κατσαρόλα

Βήμα 1: Συγκεντρώστε και ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ψεκάστε ένα μικρό τηγάνι 6 φλιτζανιών (σύνδεσμος θυγατρικών) με αντικολλητικό σπρέι και αφήνουμε στην άκρη.

Υγρά υλικά και ξηρά υλικά σε δύο ξεχωριστά μπολ ανάμειξης για την παρασκευή κέικ σοκολάτας κολοκύθας.

Έτοιμο να φτιάξετε το κέικ

Βήμα 2: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης (σύνδεσμος θυγατρικών)χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και το γλυκαντικό.

Μπολ ανάμειξης με αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι σίτου, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, αλάτι και γλυκαντικό και χτυπήστε ελαφρά.

Χτυπώντας τα ξηρά υλικά

Βήμα 3: Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη σάλτσα μήλου, το γάλα, τη βανίλια και τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να ενωθούν καλά.

Ανακατεύοντας μαζί το αυγό, το γιαούρτι, τη σάλτσα μήλου, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και τον πουρέ κολοκύθας στον κάδο του μίξερ.

Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ

Βήμα 4: Ρίχνουμε το μείγμα υγρών υλικών στο μείγμα ξηρού αλευριού και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να απορροφηθούν όλα τα ξηρά υλικά.

Ανακατεύοντας το κουρκούτι κέικ κολοκύθας στο μπολ ανάμειξης με το κουτάλι.

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατεύουμε καλά

Διπλώνουμε τα μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας.

Διπλώνουμε μίνι κομματάκια σοκολάτας σε κουρκούτι για κέικ κολοκύθας.

Διπλώνουμε τα μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας

Βήμα 5: Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στην προετοιμασμένη φόρμα και λειώστε από πάνω εάν χρειάζεται.

Άψητο κουρκούτι για κέικ σοκολάτας κολοκύθας σε μίνι ταψί.

Ρίξτε τη ζύμη σε έτοιμο μίνι ταψί

Βήμα 6: Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο εσωτερικό δοχείο του Instant Pot. Καλύψτε ελαφρά το ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε σχάρα ατμού και βάλτε το προσεκτικά στην εσωτερική κατσαρόλα.

Μίνι μπουντ τηγάνι καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου σε συρμάτινη σχάρα ατμού στο Instant Pot.

Καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στη σχάρα μέσα στο Instant Pot

Βήμα 7: Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot σε κλειδωμένη θέση με τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού στη θέση στεγανοποίησης. Επιλέξτε ΥΨΗΛΗ πίεση και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 30 λεπτά.

Καλυμμένο Instant Pot σετ για 30 λεπτά σε ΥΨΗΛΗ πίεση.

Τοποθετήστε το κάλυμμα στο δοχείο, με απελευθέρωση ατμού στη θέση σφράγισης και ρυθμίστε το για 30 λεπτά σε ΥΨΗΛΗ πίεση

Βήμα 8: Αφού τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά και στη συνέχεια μετακινήστε τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού στη θέση εξαερισμού και απελευθερώστε γρήγορα την υπόλοιπη πίεση. Ξεκλειδώστε και αφαιρέστε το καπάκι.

Βήμα 9: Αφαιρέστε προσεκτικά τη συρμάτινη σχάρα ατμού και βάλτε το ταψί σε μια σχάρα για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψύξη κέικ σοκολάτας κολοκύθας σε ταψί.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς

Βήμα 10: Για καλύτερα αποτελέσματα, αφού κρυώσει τελείως το κέικ, τοποθετήστε μια μεγάλη πλάκα κέικ πάνω από το ταψί και αναποδογυρίστε για να απελευθερωθεί το κέικ.

Απλό Instant Pot κέικ σοκολάτας σοκολάτας σε πράσινο πιάτο.

Φρέσκο ​​ψημένο κέικ σοκολάτας κολοκύθας

Βήμα 11: Αν θέλετε, πασπαλίζετε ελαφρά το κέικ με ζάχαρη άχνη πριν το κόψετε σε 8 ίσα κομμάτια.

Κομμάτι κέικ σοκολάτας κολοκύθας.

Σερβίρισμα κέικ σοκολάτας κολοκύθας

Βήμα 12: Αποθηκεύστε τυχόν κέικ που περίσσεψε σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις συνταγής

Η αρχική συνταγή απαιτούσε 1 φλιτζάνι ζάχαρη την οποία αντικατέστησα με ½ φλιτζάνι Truvia Baking Blend (σύνδεσμος θυγατρικών). Το Truvia Cane Sugar Baking Blend ψήνεται και ροδίζει όπως η ζάχαρη, αλλά με 75% λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα από τη ζάχαρη. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο γιατί ½ φλιτζάνι Truvia Blend ισούται με 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

Κομμάτι κέικ σοκολάτας κολοκύθας πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Φέτα κέικ σοκολάτας κολοκύθας με πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη

Και σε μια προσπάθεια να διατηρήσω αυτό το κέικ χαμηλό σε λιπαρά, αντικατέστησα επίσης το ¼ φλιτζάνι λάδι κανόλας που ζητούσαμε με ¼ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι και χρησιμοποίησα τα μισά μικρά τσιπς σοκολάτας (που ήταν ακόμα πολύ άφθονα).

Τείνω να μου αρέσουν τα επιδόρπια μου από τη λιγότερο γλυκιά πλευρά και προτιμώ τα απλά κέικ από τα παγωμένα (ή παγωμένα) κέικ. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, το κράτησα απλό με ένα ελαφρύ πασπάλισμα ζάχαρης άχνη πριν το σερβίρισμα. Επειδή πρόκειται για ένα τόσο υγρό κέικ, η ζάχαρη άχνη απορροφήθηκε σχεδόν αμέσως!

Αυτό το κέικ μπορεί επίσης να περιχυθεί με απλό γλάσο, αν θέλετε—απλώς φροντίστε να προσαρμόσετε τους πόντους WW ανάλογα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Απολαύστε αυτό το κέικ σκέτο, με ένα ελαφρύ πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη ή περιχυμένο με το αγαπημένο σας γλάσο ή γλάσο. Σερβίρετε με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωμένο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή παγωτό.

Τυχόν υπολείμματα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο.

Είστε έτοιμοι να φυτέψετε σταθερά τον εαυτό σας
Στο μονοπάτι της επιτυχίας για τη διαρκή απώλεια βάρους;

Αν το έχεις φτιάξει αυτό Κέικ σοκολάτας με τσιπς κολοκύθας με χαμηλά λιπαρά, δώστε στη συνταγή μια βαθμολογία με αστέρι παρακάτω και αφήστε ένα σχόλιο για να με ενημερώσετε για το πώς σας άρεσε. Και μείνετε σε επαφή στο Pinterest, το Facebook, το Instagram και Κελάδημα για τις τελευταίες ενημερώσεις.

Αποθήκευση συνταγής Αποθηκευμένη συνταγή!

Συνταγή μέσω email

Εκτύπωση συνταγής
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Στιγμιαίο κέικ σοκολάτας κολοκύθας σε κατσαρόλα

Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως καταλήξετε με ένα στεγνό, υπερβολικά ψημένο κέικ όταν φτιάχνετε αυτό το Στιγμιαίο κέικ σοκολάτας κολοκύθας με χαμηλά λιπαρά που ψήνεται υπέροχα υγρό και πυκνό κάθε φορά!

Χρόνος προετοιμασίας15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος40 λεπτά

Χρόνος Ψύξης1 hr

Συνολικός χρόνος1 hr 55 λεπτά

Μερίδες (ρυθμιζόμενες): 8

Θερμίδες: 162

Συγγραφέας: Πέτρος | Απλή Διατροφή

Οδηγίες

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και το γλυκαντικό.

  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη σάλτσα μήλου, το γάλα, τη βανίλια και τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να ενωθούν καλά.

  • Ρίχνουμε το υγρό μείγμα σε στεγνό μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να απορροφηθούν όλα τα στεγνά υλικά. Διπλώνουμε τα μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας.

  • Ρίξτε τη ζύμη του κέικ στο έτοιμο ταψί.

  • Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο εσωτερικό δοχείο του Instant Pot. Καλύψτε ελαφρά το ταψί με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε σχάρα ατμού και βάλτε το προσεκτικά στην εσωτερική κατσαρόλα.

  • Τοποθετήστε το καπάκι στο Instant Pot σε κλειδωμένη θέση με τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού στη θέση στεγανοποίησης. Επιλέξτε ΥΨΗΛΗ πίεση και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 30 λεπτά.

  • Αφού τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά και στη συνέχεια μετακινήστε τη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού στη θέση εξαερισμού και απελευθερώστε γρήγορα την υπόλοιπη πίεση. Ξεκλειδώστε και αφαιρέστε το καπάκι.

  • Αφαιρέστε προσεκτικά τη συρμάτινη σχάρα ατμού και βάλτε το ταψί σε μια σχάρα για να κρυώσει.

  • Αφού κρυώσει εντελώς το κέικ, τοποθετήστε μια μεγάλη πλάκα κέικ πάνω από το ταψί και αναποδογυρίστε για να απελευθερωθεί το κέικ.

  • Αν θέλετε, πασπαλίζετε ελαφρά το κέικ με ζάχαρη άχνη πριν το κόψετε σε 8 ίσα κομμάτια.

  • Αποθηκεύστε τυχόν κέικ που περίσσεψε σε αεροστεγές δοχείο.

Σημειώσεις συνταγής

Η αρχική συνταγή απαιτούσε 1 φλιτζάνι ζάχαρη την οποία αντικατέστησα με ½ φλιτζάνι Truvia Baking Blend. Το Truvia Cane Sugar Baking Blend ψήνεται και ροδίζει όπως η ζάχαρη, αλλά με 75% λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα από τη ζάχαρη. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο γιατί ½ φλιτζάνι Truvia Blend ισούται με 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
Και σε μια προσπάθεια να διατηρήσω αυτό το κέικ χαμηλό σε λιπαρά, αντικατέστησα επίσης το ¼ φλιτζάνι λάδι κανόλας που ζητούσαμε με ¼ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι και χρησιμοποίησα τα μισά μικρά τσιπς σοκολάτας (που ήταν ακόμα πολύ άφθονα).
Τείνω να μου αρέσουν τα επιδόρπια μου από τη λιγότερο γλυκιά πλευρά και προτιμώ τα απλά κέικ από τα παγωμένα (ή παγωμένα) κέικ. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, το κράτησα απλό με ένα ελαφρύ πασπάλισμα ζάχαρης άχνη πριν το σερβίρισμα. Επειδή αυτό το κέικ ήταν τόσο υγρό, η ζάχαρη άχνη απορροφήθηκε σχεδόν αμέσως!
Αυτό το κέικ μπορεί επίσης να περιχυθεί με απλό γλάσο, αν θέλετε—απλώς φροντίστε να προσαρμόσετε τους πόντους WW ανάλογα.
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 φέτα (⅛η συνταγή)
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τους Προσωπικούς Πόντους του WW για αυτήν τη συνταγή και να τον παρακολουθήσετε στην εφαρμογή ή τον ιστότοπο του WW.
5 *PointsPlus (Παλιό σχέδιο)

Στοιχεία για τη διατροφή

Στιγμιαίο κέικ σοκολάτας κολοκύθας σε κατσαρόλα

Ποσότητα ανά μερίδα (1 φέτα (⅛η συνταγή))

Θερμίδες 162
Θερμίδες από Λίπος 34

% Καθημερινή αξία*

Λίπος 3,8 γρ6%

Υδατάνθρακες 30,9 γρ10%

Φυτικές ίνες 2,8 γρ11%

Πρωτεΐνη 4,2 γρ8%

* Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.

Σειρά μαθημάτων: Επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανός

Λέξη-κλειδί: στιγμιαίο κέικ κολοκύθας σε κατσαρόλα

Πηγή συνταγής: The Healthy Instant Pot Cookbook: 100 υπέροχες συνταγές με λιγότερες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά (σύνδεσμος θυγατρικών) από Dana Angelo White MS, RD, ATC

*Οι PersonalPoints® υπολογίζονται από την WW. *PointsPlus® και SmartPoints® που υπολογίζονται από το Simple Nourished Living. Δεν έχει εγκριθεί από την Weight Watchers International, Inc. Όλα τα συστατικά της συνταγής εκτός από τα προαιρετικά στοιχεία που περιλαμβάνονται στον καθορισμό των διατροφικών εκτιμήσεων. Οι τιμές SmartPoints® υπολογίζονται ΧΩΡΙΣ τα ZeroPoint Foods κάθε σχεδίου (Πράσινο σχέδιο, Μπλε σχέδιο, Μωβ σχέδιο) χρησιμοποιώντας το WW Recipe Builder.

Αν σας αρέσει αυτό το Στιγμιαίο κέικ κολοκύθας σε κατσαρόλα, μπορεί επίσης να σας αρέσει

Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών προς προϊόντα που μου αρέσουν. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μου στο Amazon ή άλλων (συνδέσμων θυγατρικών), λαμβάνω μια μικρή προμήθεια που βοηθά στην υποστήριξη αυτού του ιστότοπου. Σας ευχαριστούμε για την αγορά σας!

Εγγραφείτε στο Λήψη: Κορυφαίες 10 αγαπημένες συνταγές αναγνωστών

Οι 10 πιο δημοφιλείς συνταγές (PDF) στο Simple Nourished Living + Εβδομαδιαία μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου υποστήριξης με συμβουλές και εύκολες υγιεινές συνταγές που δεν βρέθηκαν πουθενά αλλού!

Leave a Comment