Flores de piña: el cóctel sin alcohol consciente

Las flores secas de piña son una bonita guarnición que se ven muy bien en un cóctel sin alcohol y (casi) te transportarán a los trópicos.

La piña fresca se transforma en flores comestibles con esta receta fácil de flor de piña seca. Esta guarnición impresionante es fácil de hacer y perfecta para preparar cuando tu cóctel sin alcohol requiere una cierta elegancia sofisticada.

Lo mejor de todo es que no necesitan ningún equipo especial para hacerlos.

Delicado y delicioso, este adorno comestible hace que el más simple de los cócteles sin alcohol se sienta elegante.

Las flores de la piña son:

  • Fácil: solo se requieren algunas herramientas de cocina simples para el día a día. El tiempo de preparación es de solo 10 minutos antes de meterlos en el horno para que se sequen.
  • Barato: Las piñas frescas y enteras son una fruta económica para comprar durante todo el año. Una piña rinde alrededor de 15 rebanadas, ¡aunque esto dependerá del tamaño de tu piña y de tus habilidades para cortar!
  • Versátil: Además de usarse como guarnición de cóctel sin alcohol (o cóctel), también se pueden usar para cubrir pasteles y magdalenas.

¿PARA QUÉ SE UTILIZAN LAS FLORES DE PIÑA?

La piña seca tiene una variedad de usos. Puede:

  • Sécalos en rondas planas y cómelos como snack.
  • Decorar pasteles (más popularmente pasteles de colibrí)
  • Las mejores magdalenas
  • Úsalos para decorar una fuente.
  • Adorne cócteles sin alcohol y cócteles

INGREDIENTES

Hacer rodajas de piña seca no podría ser más sencillo. El único ingrediente está disponible todo el año y es fácil de encontrar en el supermercado.

  • Piña fresca: omita el pasillo enlatado; Necesitarás piña fresca para esta receta. Seleccione una piña madura. Su piel debe ser firme pero ligeramente suave con un poco de elasticidad cuando la aprietas.

EQUIPO QUE NECESITAS

  • Papel pergamino: También conocido como papel para hornear, ayuda a evitar que los círculos de piña se peguen a la bandeja para hornear.
  • Bandeja para hornear: Una bandeja para hornear o una bandeja para hornear galletas regular funciona bien. Asegúrese de seleccionar uno que le brinde mucho espacio para voltear sus flores de piña. No querrás dañar los hermosos bordes ondulados.
  • Cortador de mandolina o cuchillo afilado: Las rodajas de piña finas como el papel son las mejores flores. Una mandolina hará que esto sea un trabajo ligero. También asegurará que sus rebanadas sean uniformes. Si no tienes una mandolina, puedes cortar la piña con un cuchillo afilado.
  • Cuchillo de cocina: la hoja corta de un cuchillo de cocina te ayudará a quitar los ojos de piña sin quitar demasiada carne. Si no tiene un cuchillo para pelar, use un cuchillo con una hoja más corta.
  • Bandeja para muffins: Los moldes curvos de un molde para muffins normal son el molde perfecto para formar la guarnición de flor de piña. Consejo: use un mini molde para panecillos para rebanadas más pequeñas.
  • toalla de papel: El secreto de la fruta seca al horno es eliminar la mayor cantidad de humedad posible antes de hornear. Dar palmaditas a las rodajas de piña fresca con una toalla de papel antes de hornear acelerará el proceso de deshidratación.

CÓMO HACER UNA FLOR DE PIÑA

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer flores de piña, te alegrará saber que se hacen fácilmente en el horno. Simplemente:

Precalentar el horno a 95°C/200°F.

Corta la parte superior, inferior y quita la cáscara de la piña. Extraiga el exceso de cáscara y semillas.

piña entera pelada en una tabla de cortar negra a la que se le han quitado los ojos con un pelador de verduras negro.

Cortar la piña en rodajas finas. ¡Una mandolina es muy útil si tienes una! Desea que las rebanadas finas como el papel sean casi transparentes.

piña entera pelada cortada en rodajas finas para hacer flores de piña secas.

Forrar una bandeja con papel de horno. Coloque las rodajas de piña en la bandeja y use una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Gira y repite del otro lado.

bandeja de rebanadas finas de piña a las que se les quitó la humedad con una toalla de papel.

Volver durante 40 minutos. Luego voltee y hornee por otros 30-35 minutos. Retíralos del horno una vez que comiencen a dorarse ligeramente en los bordes.

bandeja de 8 rodajas finas de piña en una bandeja para hornear que se coloca en un horno.

Coloque rebanadas de piña calientes en un molde para muffins para ayudarlos a moldearse en forma de flor. Es posible que necesite usar un mini molde para panecillos para rebanadas pequeñas. Deja toda la noche.

Bandeja negra para mini muffins con una rodaja de piña seca en cada agujero para formar una flor.

Preguntas frecuentes

¿Puedes comer flores de piña?

¡Sí! Una flor de piña es comestible. Crujientes y dulces, ¡son saludables y deliciosos! A diferencia de las rodajas de piña seca tradicionales, que tienen una textura masticable, las flores más delgadas se parecen más a las patatas fritas.

La piña seca no solo se ve bonita. También es rico en enzimas y bromelina que estimula la inmunidad. Las frutas secas pueden tener un alto contenido de azúcar, así que tenlo en cuenta cuando las disfrutes como refrigerio.

¿Puedo usar piña enlatada o precortada?

Esta guarnición se basa en el centro de la piña para mantenerlos unidos. El núcleo también se vuelve crujiente e imita el centro de una flor real. A la piña precortada y enlatada se le ha quitado el corazón, por lo que no servirá para esta receta.

¿Se puede secar la piña en un deshidratador?

Sí, puedes hacer rodajas de piña seca en un deshidratador. El tiempo de secado dependerá de su electrodoméstico. Necesitarán alrededor de 5 horas antes de voltearlos. Una vez volteado, deshidratar por 5 horas adicionales.

Todavía tengo que probar la receta con un deshidratador, ya que encuentro que un horno es un método rápido y confiable.

¿Cuánto duran las flores de piña?

Esta guarnición comestible es propensa a empaparse, por lo que es mejor usarla lo antes posible. Guarde sus flores en un recipiente hermético y utilícelas dentro de 2-3 días.

¿Quieres llevar tus cócteles sin alcohol al siguiente nivel? Te encantarán estas sencillas ideas para decorar:

¡Espero que disfrutes haciendo esta guarnición de flores de piña tanto como yo!

bebida en capas con amarillo en la parte inferior y púrpura en la parte superior con una flor de piña seca en la parte superior.

Flores de piña

Gloriosas y doradas, estas bonitas flores de piña añaden un toque tropical a tu bebida.

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Clavo
Velocidad

Curso: Adornar

Palabra clave: guarnición de pastel, guarnición de cóctel, guarnición de bebida, flores de piña

tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

Tiempo Total: 1 hora 35 minutos

Porciones: dieciséis

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 95°C/200°F.

  • Corta la parte superior, inferior y quita la cáscara de la piña. Extraiga el exceso de cáscara y semillas.

  • Cortar la piña en rodajas finas. Esto es más fácil con una mandolina, pero también funcionará un cuchillo afilado. Desea que las rebanadas finas como el papel sean casi transparentes.

  • Forrar una bandeja con papel de horno. Coloque las rodajas de piña en la bandeja y use una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Gira y repite del otro lado.

  • Volver durante 40 minutos. Luego voltee y hornee por otros 30-35 minutos. Retíralos del horno una vez que comiencen a dorarse ligeramente en los bordes.

  • Coloque rebanadas de piña calientes en un molde para muffins para ayudarlos a moldearse en forma de flor. Es posible que necesite usar un mini molde para panecillos para rebanadas pequeñas. Deja toda la noche.

  • Guarde las flores de piña secas en un recipiente hermético y utilícelas dentro de 2 a 3 días.

notas

¿Más de una persona visual? ¡Yo también! He creado un video tutorial para esto en la publicación de blog anterior. ¡Disfrutar!

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